Wasseraufbereitung bei der Nahrungsmittel- und Getränkeherstellung
Xylem hat ein White Paper erstellt, um Unternehmen in der Nahrungsmittel- und Getränkeindustrie aufzuzeigen, wie durch Wasseraufbereitung Versorgungsrisiken, Wasserverbrauch und -kosten gesenkt und Nachhaltigkeitsziele erreicht werden können. Im White Paper werden die Vorteile unterschiedlicher Aufbereitungsmethoden beschrieben und was bei der Wahl der Pumpen für Wasseraufbereitungssysteme bedacht werden sollte.
Der einstmals scheinbar endlose Trinkwasserstrom nimmt weltweit immer mehr ab. Laut einer Schätzung wird der globale Bedarf an Trinkwasser 2030 die Versorgung um 40 Prozent übersteigen, wenn der derzeitige Trend unverändert weiter läuft. Ein Bericht des CDP vom letzten Jahr zeigt auf, dass bereits zwei Drittel der weltweit größten Unternehmen angeben, Wasserrisiken ausgesetzt zu sein.
„Die Wasseraufbereitung ist ein Weg, die Abhängigkeit von externen Wasserquellen zu reduzieren, die die Nahrungsmittel- und Getränkeindustrie einsetzen kann, um geschäftliche Risiken zu begrenzen, die Nachhaltigkeitspraktiken zu verbessern und die Wasserqualitätsstandards zu sichern“, erklärt Nate Maguire, Xylems Americas Business Unit Director, Industry & Agriculture und einer der Verfasser des White Paper.
Vor dem Hintergrund des global zunehmenden Interesses an Wasseraufbereitung verfasste Xylem sein neues White Paper für die Nahrungsmittel- und Getränkeindustrie, in dem der Einsatz neuer Wasseraufbereitungstechnologien erklärt und beschrieben wird, welche Faktoren bei der Investition in ein System berücksichtigt werden sollten.
Konventionelle und komplexere Aufbereitungsprozesse
„Keine Nahrungsmittel- und Getränkeherstellungsanlage ist wie die andere, daher sind häufig maßgeschneiderte Wasseraufbereitungs- und wiederverwertungslösungen erforderlich“, erklärt Greg Claffey, Xylems Director of Treatment sales, North America und ein weiterer Autor des White Paper. „Abwasseraufbereitungstechnologien können in zwei Gruppen eingeteilt werden: konventionelle Prozesse, die Feststoffe entfernen und pH- und Chlorwerte anpassen sowie komplexere Prozesse, die das Wasser filtern und oxidieren und somit eine höhere Wasserqualität liefern.“
Das White Paper beschreibt, wie Unternehmen den passenden Aufbereitungsprozess für ihre Anlagen ermitteln können und enthält zudem eine Kosten-Nutzen-Analyse der unterschiedlichen, am Prozess beteiligten Technologien. Beispielsweise wird ein Sequencing Batch Reaktor (SBR) mit einem Membranbioreaktor (MBR) verglichen sowie Chlor, UV und Ozon als unterschiedliche Desinfektionsoptionen.
Das Rahmenwerk zur Pumpenauswahl
„Wasseraufbereitung ist nur der erste Schritt, um einen effizienten und effektiven Einsatz von Brauchwasser in einer Nahrungsmittel- und Getränkeanlage zu garantieren“, erklärt Maguire. „Weitere wichtige Faktoren sind Wassertransport, Druckerhöhung und unter Umständen auch die Speicherung.“
Aus diesem Grund enthält das White Paper ein Rahmenwerk zur Pumpenauswahl, in dem die Faktoren beschrieben werden, die eine Produktionsanlage bedenken sollte, um seine Energieeffizienz bei der Wasseraufbereitung markant zu verbessern.