Un vignoble réduit sa consommation pour traiter les eaux usées
Le domaine de Castello Banfi, où est produit le célèbre Brunello di Montalcino, cherchait un nouveau système d’aération pour ses eaux usées. Grâce à une solution de Xylem intégrant notamment des diffuseurs à disques à membranes Silver Series II ainsi qu’un ventilateur à turbo TurboMAX de Sanitaire, le vignoble a réussi à diviser par deux la consommation d’énergie de sa station d’épuration.
Le vignoble se situe à Montalcino, en Italie, un endroit renommé pour sa terre et son microclimat uniques. Le domaine de Castello Banfi s’étend sur 2 830 hectares dont un tiers est occupé par des vignes tandis que le reste est recouvert d’oliveraies, de vergers de pruniers et de forêts. Le vignoble, qui produit 10 millions de bouteilles par an, doit trouver un équilibre entre innovation technologique et protection de l’environnement.
Les activités saisonnières de nettoyage liées à la viticulture produisent des eaux usées. La demande chimique en oxygène (DCO) de ces eaux usées est élevée. Si elles ne sont pas correctement traitées, cela pourrait nuire à l’équilibre environnemental fragile des alentours.
Modernisation de la station d’épuration du vignoble
Le domaine n’étant pas relié à une station d’épuration municipale, il a construit sa propre station pour veiller à ce que la composition des eaux usées soit toujours conforme aux exigences réglementaires. Toutefois, en 2017, la station d’épuration a dû être modernisée en raison de son âge et de la croissance de l’entreprise. Les responsables du domaine ont décidé d’investir dans la mise à niveau de la station en prêtant une attention particulière à la qualité des eaux traitées et à la consommation d’énergie.
« Notre attention s’est d’abord portée sur le remplacement des vieux diffuseurs installés au fond du bassin d’aération, explique Claudio Rivella, directeur technique du vignoble. Les anciens diffuseurs avaient atteint la fin de leur durée de vie utile et nous souhaitions investir dans des technologies moins gourmandes en énergie. Après avoir effectué une recherche, nous avons constaté que les diffuseurs Sanitaire de Xylem constituaient la solution adéquate. »
La solution d’aération devait également prendre en charge les variations saisonnières de quantité d’eaux usées. Pendant la saison des vendanges, d’août à octobre, la capacité maximale du vignoble est atteinte. Les récipients utilisés pour le raisin doivent être systématiquement nettoyés, tout comme la cour où s’arrêtent les véhicules. Ainsi, pendant quelques mois, 40 mètres cubes d’eaux usées par heure doivent être traités. Le reste de l’année, la quantité d’eaux usées est considérablement inférieure.
Un traitement efficace des eaux usées
Le vignoble a installé 622 diffuseurs à disques à membranes Silver Series II au fond du bassin d’aération. Les diffuseurs utilisent une technique de perforation de membrane avancée créant des bulles extrêmement fines et régulières pour un transfert d’oxygène optimal. Ils permettent également de réduire la consommation d’énergie et d’augmenter le rendement grâce à la forme unique de la membrane, au joint torique intégré et à la bague de retenue filetée à scellage par le haut qui élimine les fuites.
Lorsque les eaux usées du vignoble atteignent le bassin d’aération, leur demande chimique en oxygène (DCO) peut atteindre 1 000 mg/litre. Les diffuseurs Sanitaire permettent d’atteindre une DCO de 10 mg/litre, soit un chiffre bien inférieur à la limite légale pour le rejet dans les eaux de surface qui est de 160 mg/litre. Grâce à la qualité élevée de ce traitement et à l’élimination d’autres polluants, le vignoble peut réutiliser une partie de l’eau dans ces procédés industriels et pour l’irrigation de ses pruniers. Cela lui permet de réduire son impact environnemental et ses coûts d’exploitation.
Le ventilateur à turbo TurboMAX de Sanitaire réduit la consommation d’énergie
Lors de la modification du bassin d’aération, le vignoble a également décidé de changer de ventilateur. Le précédent était très bruyant et complexe à utiliser. L’entreprise voulait également voir s’il était possible de réduire la consommation d’énergie en automatisant le fonctionnement du ventilateur.
Le domaine a donc installé le ventilateur TurboMAX de Sanitaire, un ventilateur à turbo au rendement élevé, rapide et à entraînement direct conçu pour être plus fiable. Contrairement aux ventilateurs à paliers magnétiques, le ventilateur TurboMAX fonctionne sans huile et nécessite peu de maintenance grâce à ses paliers sans contact qui s’ajustent seuls. De plus, il est silencieux.
Le ventilateur est équipé d’un automate programmable relié à un capteur situé dans le bassin d’aération. Ainsi, l’appareil peut optimiser automatiquement la quantité d’air envoyé aux diffuseurs. Cette fonctionnalité permet d’obtenir à tout moment le bon taux d’oxygénation tout en consommant le moins d’énergie possible.
« Au cours de la phase de conception, les techniciens de Xylem avaient prévu une réduction de 30 % de la consommation d’énergie, ce qui permettait un retour sur investissement très rapide, raconte M. Rivella. Mais une fois le système installé, nous avons économisé encore plus d’énergie que prévu. Grâce au contrôle automatisé du ventilateur TurboMAX et à l’efficacité des diffuseurs, l’équipement n’a besoin de fonctionner que quelques heures par jour. Ainsi, à la fin de la première année complète de fonctionnement, la consommation d’énergie avait été réduite de plus de 50 %. Pour Castello Banfi, cela représente une économie considérable, et surtout, l’impact environnemental du système est quasi nul, ce qui correspond parfaitement aux politiques de notre entreprise. »