Depuratie van zeevruchten is het proces waarbij mariene of zoetwaterdieren voor een bepaalde periode in een schone wateromgeving worden geplaatst om biologische verontreinigingen (zoals Escherichia coli) en fysieke onzuiverheden (zoals zand en slib) te verwijderen. De meest voorkomende dieren die worden gedepureerd zijn tweekleppigen, zoals oesters, schelpen en mosselen.
De waterbeheeroplossingen van Xylem ondersteunen dit proces door het water effectief te beheren en te zuiveren, waardoor verontreinigingen worden verwijderd en de veiligheid en kwaliteit van schelpdierproducten voor de consument wordt gewaarborgd.
