Zuivelboerderijen produceren jaarlijks miljoenen tonnen melk om consumenten wereldwijd te voorzien. De groeiende vraag naar zuivelproducten (melk, room, kaas, yoghurt, boter, etc.) dwingt producenten om de productie op te schalen. Maar een hogere productie betekent ook meer afvalwater.
Het afvalwater uit zuivelproductie bevat vaak zwevende deeltjes, wei en hoge concentraties vet, olie en vetstoffen (FOG), wat het verpompen en zuiveren complex maakt. Strenge voorbehandelingseisen beperken wat geloosd mag worden, terwijl afvalwaterverwerkingskosten sterk zijn gestegen. Dit zet zuivelfabrieken aan om efficiëntere waterbehandelingsoplossingen te zoeken.
