Adega reduz uso de energia no tratamento de água residual em 50%
A adega Castello Banfi, onde o famoso vinho Brunello di Montalcino é produzido, necessitava de um sistema de aeração para as suas águas residuais. Com uma solução da Xylem, incluindo difusores de disco com membrana da série Sanitaire Silver II e um turbo compressor Sanitaire TurboMAX, a adega conseguiu reduzir em metade a energia usada pela sua estação de tratamento de águas residuais.
A adega situa-se em Montalcino, Itália, local conhecido pelo seu solo e microclima únicos. A propriedade Castello Banfi possui 2.830 hectares, um terço dos quais é cultivado com vinhas, enquanto o restante possui olivais, pomares com ameixeiras e floresta. A adega, que produz 10 milhões de garrafas por ano, precisa de encontrar o equilíbrio certo entre inovação tecnológica e proteção do ambiente.
A adega produz águas residuais derivadas de atividades de limpeza sazonais associadas à produção de vinho. Estas águas residuais possuem uma elevada carência química de oxigénio (COD) que, se não fosse devidamente tratada, iria danificar o delicado equilíbrio ambiental da área circundante.
Modernizar a estação de tratamento de águas residuais da adega
Uma vez que a propriedade não está ligada a uma estação de tratamento de águas residuais municipal, esta construiu a sua própria estação para garantir que as suas águas residuais se encontravam sempre abaixo dos requisitos legais. Contudo, em 2017, a estação de tratamento de águas residuais necessitou de ser modernizada, tanto devido à sua idade como ao crescimento da empresa. Os gestores da propriedade decidiram investir na modernização da estação de tratamento, com especial atenção à qualidade da água tratada e à quantidade de energia usada.
“Primeiramente focámos a nossa atenção na substituição dos antigos difusores instalados no fundo do tanque de aeração,” afirma Claudio Rivella, diretor técnico da adega. “Os difusores anteriores tinham atingido o limite da sua vida útil e pretendíamos investir em tecnologias mais eficientes. A nossa pesquisa mostrou-nos que os difusores Sanitaire da Xylem eram a melhor solução.”
A solução de aeração também necessitava de suportar as alterações sazonais na quantidade de águas residuais produzidas. Na estação das vindimas, entre agosto e outubro, a adega está na sua capacidade total. Os reservatórios usados para as uvas necessitam de ser sistematicamente limpos, assim como o terreno onde param os veículos que vêm do campo. Isto significa que até 40 metros quadrados de águas residuais necessitam de ser tratados por hora durante alguns meses. Durante o resto do ano, a carga de trabalho é drasticamente reduzida.
Tratamento eficaz de águas residuais na adega
A adega instalou 622 difusores de disco com membrana da série Silver II no fundo do tanque de aeração. Os difusores usam uma técnica de perfuração de membrana avançada que cria um padrão de bolhas extremamente fino e uniforme para uma elevada eficiência na transferência de oxigénio. Estes também possibilitam um consumo de energia inferior e aumentam a eficiência de funcionamento devido à forma única da membrana, à junta do anel em O e ao anel de retenção roscado com vedante superior, que elimina fugas.
Quando as águas residuais da adega chegam ao tanque de aeração, a sua carência química de oxigénio (COD) pode atingir os 1.000 mg/litro. Os difusores Sanitaire reduzem a COD para 10 mg/litro, muito abaixo do limite legal de 160 mg/litro para descargas em águas de superfície. Este tratamento de elevada qualidade, e a remoção de outros poluentes, permite à adega reutilizar parte da água para processos industriais e para a irrigação das suas ameixeiras. Esta reutilização de água ajuda a adega a limitar o impacto ambiental e os custos operacionais.
O turbo compressor Sanitaire TurboMAX reduz o uso de energia
Ao reformular o tanque de aeração, a adega decidiu modernizar também o seu compressor. O compressor anterior era demasiado ruidoso e não era de utilização fácil. A adega também pretendia tentar poupar energia automatizando o funcionamento do compressor.
Foi instalado o compressor Sanitaire TurboMAX, um turbo compressor altamente eficiente, de alta velocidade e transmissão direta, desenvolvido para uma fiabilidade superior. Ao contrário dos compressores de rolamentos magnéticos, o compressor TurboMAX é completamente isento de óleo, com baixos requisitos de manutenção devido aos rolamentos sem contacto autoajustáveis. Este também tem um funcionamento silencioso.
O compressor tem um controlador lógico programável (PLC) que está ligado a um sensor no tanque de aeração. Isto permite que o compressor otimize automaticamente a quantidade de ar enviada para os difusores. Esta funcionalidade permite que se obtenha sempre o nível correto, com o consumo de energia mais baixo possível.
“Durante a fase de projeto, os técnicos da Xylem tinham sugerido que poderíamos reduzir o consumo de energia em mais de 30 porcento, dando-nos um retorno sobre o investimento muito rápido,” afirma Rivella. “Contudo, depois da instalação, poupámos ainda mais energia do que esperávamos. O controlo automático do compressor TurboMAX, combinado com a eficácia dos difusores, fez com que o equipamento necessitasse de funcionar apenas durante algumas horas por dia. Como resultado, no final do primeiro ano completo de funcionamento, o consumo de energia foi reduzido em mais de 50 porcento. Esta é uma redução de custos significativa para a Castello Banfi e, acima de tudo, o sistema conduz a praticamente zero impacto ambiental, perfeitamente em consonância com as políticas da nossa empresa.”