A Xylem produziu um artigo para ajudar as empresas do setor alimentício a compreender por que a reutilização da água pode reduzir o risco do fornecimento, o uso da água e os custos, ao mesmo tempo em que ajuda a alcançar as metas de sustentabilidade. O artigo analisa as vantagens dos diferentes métodos de tratamento e sobre o que deve ser levado em conta ao selecionar bombas para um sistema de reutilização da água.
Antigamente negligenciada, a água potável está tornando-se cada vez mais escassa em todo o mundo. De acordo com uma estimativa, a demanda mundial de água potável excederá o abastecimento em 40% em 2030 se as tendências atuais forem mantidas. Um relatório do CDP do ano passado revelou que dois terços das maiores empresas do mundo já estão relatando uma exposição aos riscos relacionados com a água.
“Ao reduzir a dependência de fontes externas de água, a reutilização da água é um método que as fábricas de alimentos e bebidas podem empregar para aliviar o risco de seus negócios, aumentar as práticas de sustentabilidade e proteger os padrões de qualidade da água”, afirma Nate Maguire, diretor da unidade de negócios de indústria e agricultura da Xylem nas Américas, e um dos autores do artigo.
Devido ao crescente interesse na reutilização da água em todo o mundo, a Xylem preparou um novo artigo para o setor alimentício para explicar como implementar tecnologias de reutilização da água, incluindo quais elementos devem ser levados em conta ao investir em um sistema.
Processos de tratamento convencionais e avançados
“Cada fábrica do setor de alimentos e bebidas é única e pode exigir soluções personalizadas de tratamento e reutilização da água para suas aplicações”, explica Greg Claffey, diretor de vendas de tratamento da Xylem na América do Norte e outro autor do artigo. “As tecnologias de tratamento de águas residuais podem ser classificadas em dois tipos: processos de tratamento convencionais, que podem remover resíduos sólidos e ajustar o pH e os níveis de cloro, e processos avançados, que filtram e oxigenam a água e têm como resultado um produto de maior qualidade”.
O artigo descreve como as empresas podem identificar os processos de tratamento adequados para seus negócios e oferece uma análise do custo-benefício das diferentes tecnologias envolvidas. Por exemplo, um reator de lotes sequenciais (SBR) é comparado a um biorreator de membrana (MBR), e o cloro, UV e ozônio são avaliados como diferentes opções de desinfecção.
A estrutura de seleção da bomba
“O tratamento da água é apenas o primeiro passo para garantir que as águas residuais sejam reutilizadas com eficiência e eficácia em uma fábrica de alimentos e bebidas”, afirma Maguire. “É fundamental que as fábricas também pensem no transporte, na pressurização e até mesmo no armazenamento da água”.
Por este motivo, o artigo também inclui uma estrutura de seleção da bomba. A estrutura inclui as etapas que uma fábrica deve considerar para aumentar consideravelmente sua eficiência energética na reutilização da água.